Iata lista de ingrediente si modul de preparare pentru varza dulce calita cu carne de porc: INGREDIENTE: (pentru 6 - 8 portii) 1,7 kg varza dulce - 1.4 kg varza curatata de foile deteriorate si cotoare. 900 g fleica de porc. 400 g muschiulet de porc. 2 cepe mari. 1 morcov mediu. Ingrediente O varză mai mică Un ciolan de porc afumat O legătură marar O legătură cimbru Sare, piper, boia dulce, iute, afumata, chimen Ulei 2 morcovi medii Un ardei gras roșu Un gogosar O ceapă roșie Un ardei iute roșu 80 de grame pastă de roșii O lingura de făină 3 roșii medii decojite Smantana 1. Carnea tocată împreună cu ceapa tăiată solzişori se pun la călit în ulei. Se adaugă sare şi piper, după preferinţă, şi se lasă să scadă la foc mic. 2. După ce s-a călit, se opreşte focul şi se lasă să se răcească. Se spală mărarul şi pătrunjelul, se toacă mărunt şi se adaugă peste carnea deja călită. 3. In reteta se poate folosi, ca alternativa: carne tocata (de pasare/ de porc/ amestec porc si vitel), amestec de rosii si ardei gras pregatit de cu toamna, varza murata. Ingrediente pulpa de curcan, dezosata, smantana grasa, unt proaspat, untura de pasare oua de gaina, telemea de oaie, cas afumat, rosii, ardei gras. Reţetă varză acră cu carne, ingrediente. 600 g carne, 1 varza acră, 2 linguri untură, puţină boia de ardei, o lingură bulion. Preparare varză acră cu carne. Se pregăteşte camea ca în reţeta pentru varză dulce cu carne. Se spală în apă rece o căpăţână sau două de varză murată. Se taie mărunt ca fideaua. Ingrediente : 300 gr carne afumata ( poate sa fie chiar si carnati afumati sau slanina afumata) 1 kg varza dulce 1 ceapa rosie 100 ml ulei 1 lingura rasa faina 1 lingurita boia 300 ml smantana 1 lingura otet ( eu am pus circa 250 ml bulion la 3 l supa) sare dupa gust 1 praf cimbru uscat Preparare : d6w9. In reteta se poate folosi, ca alternativa: carne tocata (de pasare/ de porc/ amestec porc si vitel), amestec de rosii si ardei gras pregatit de cu toamna, varza murata. Ingrediente pulpa de curcan, dezosata, smantana grasa, unt proaspat, untura de pasare oua de gaina, telemea de oaie, cas afumat, rosii, ardei gras. INGREDIENTE 1 varza dulce (2 kg) 500g carne de porc mai grasa 10-12 coaste afumate 2 cepe 5 rosii 2 legaturi marar ulei cimbru vegeta piper sare 6. 1 varza (nu prea mica) 2 cepe mari. 1 ardei gras. 1 pahar suc de rosii sau 1 cutie rosii decojite. 500 g carne de porc (puteti folosi kaiser,piept de porc,etc) 1 frunza de dafin. cimbru. sare,piper,ulei,apa. Tăiem, sau mai degrabă ciopârţim, varza, oarecum rustic, în bucăţele relativ pătrate ori dreptunghiulare, o frecăm apoi cu sare, să se înmoaie puţin şi o lăsăm la odihnă într-un vas. 2. Cu ceapa şi ardeii procedăm aproape la fel, doar că nu le dăm sare şi le tăiem mai mărunt. 3. 1 kg coaste de porc afumate 1 varza mica (cca 650 gr) 2 cepe 1 morcov 1/2 ardei gras rosu 2 rosii din conserva (sau 150 ml bulion de casa) cimbru uscat 1 lingura cu varf faina alba 2 linguri ulei 3-4 fire marar sare, piper negru Portii: 8 Se taie coastele intre oase si se pun intr-o oala incapatoare.

lucicos de varza cu carne